Fastenbrechen und Aufbautage nach der Heilfasten-KUR

• Die Tage nach der Heilfastenkur.

Für den ersten und zweiten Aufbautag sind Sie bei uns noch gut aufgehoben.

Wir empfehlen für die Anschlußwoche sich noch basisch zu ernähren oder die basenüberschüßige Küche mit der 80/ 20 Regel zu praktizieren.

Empfehlung für die Tage nach der Fastenkur ZUHAUSE:

Kochen Sie sich für eine Woche ein große Portion Kartoffeln ab und stellen sie wenn sie abgekühlt sind in den Kühlschrank.

Zum Frühstück 1 basisches Müsli oder 1 Smoothie.

Zwischendurch 1 Gläschen Sauerkrautsaft.

Für das Mittagessen holen Sie pro Person 2 Kartoffeln aus dem Kühlschrank, je nach Größe auch 3 oder 4 Kartoffeln,

köcheln sie in Gemüsebrühe, schmeckt gut als Pellkartoffel mit einem Rohkostsalat.

Zwischendurch 1 Gläschen Sauerkrautsaft.

Am Abend ein Gemüsesüppchen.

Vorweg 1 Gläschen Sauerkrautsaft.

Für die weiteren Tage:

Am Morgen Smoothie oder 1 basisches Müsli, oder Obst auf das Sie Appetitt haben. Mittags Kartoffel mit Beilagen, Abends Gemüsesüppchen.

Ein paar einfache und schnelle Inspirationen für das Mittagessen:

Basischer Kartoffelknödel:

Zutaten pro Person:

2 Kartoffeln

Petersile

Gemüsebrühe 

Zubereitung:

Die bereits gekochten Kartoffeln aus dem Kühlschrank holen, in der Gemüsebrühe 10 Minuten köcheln lassen, Brühe abgießen uns aufheben,

die Kartoffeln stampfen, fein geschnittene Petersile dazu geben.

Davon Knödel formen und direkt in den Teller legen, gleich mit einem Salat, oder gedämpftem Gemüse geniessen.

Basische PIZZA:

Den Kartoffelteig als Pizzaboden auf einem Teller herrichten.

1 Zwiebel, etwas Zuccini, 1 klein geschnittene Karotte in der Pfanne mit 1 EL Rapsöl andämpfen, mit etwas Salz abschmecken und auf dem Kartoffelboden verteilen. Mit dünnen rohen Toamtenscheiben, Ruccola, eingelegten Oliven und Basilikum belegen.

Gleich warm geniessen.

Kartoffelsphagetti und Gurkensalat:

2 Kartoffeln aus dem Kühlschrank holen im Gemüsebrühe köcheln. Durch die Spätzlespresse direkt in den Teller drücken, mit Kräutern garnieren. Ein Gurkensalat mit Dill schmeckt gut dazu.

Kartoffelwaffeln und Rohkostapfelmus:

Den Kartoffelteig herstellen in das gefettete Waffeleisen streichen und ausbacken.

Dazu schmeckt gut unser Apfelrohkostmus.

Tomate - Mozzarela

Kartoffeln aus dem Kühlschrank holen, schälen dicke Scheiben schneiden und in der Gemüsebrühe erwärmen. Auf einer Platte zusammen mit Tomatenscheiben schön anschichten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Verziehren Basilikum oder Majoran.

Kartoffelstampf und Spitzkrautsalat

Kartoffel in Gemüsebrühe köcheln, Brühe abgießen und aufheben.

Die Kartoffeln stampfen und mit Krautsalat geniessen.

Wissen: Ein Teil der Rezepte gelingt nur, wenn die Kartoffel mindestens 24 Stunden abgekühlt ist! Wenn die Kartoffeln für eine Woche schon vorgekocht sind, sparen Sie Energie, gehen also achtsam mit unseren Ressourcen um.

Verwenden Sie für die Rohkostsalate kalt gepresste Öle, z. B. Leinöl.